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建盏喝茶好不好,“四品”之后见分晓!

文章出处:作者:人气:-发表时间:2017-8-22 16:55:49

  入窑一色,出窑万彩,建盏的这一特性让无数人为之痴迷,小小黑黑的一只建盏,价格竟然可以从几百块到几万块不等,它身上到底有着怎样的魅力呢?建盏喝茶好不好,“四品”之后见分晓。

  一品色

  建盏中不仅仅是胎,釉料中也有极高的含铁量。两者相互作用,才幻化出自然天成的斑点与流纹,精美绝伦。假如胎土中含铁量低了,要么“条不达”、要么“不饱满”。所以,全世界喜欢研制建盏的陶艺家都要到建阳水吉去买胎土。茶水注入建盏后,在光线的折射下,建盏的斑纹和茶水交相辉映,焕发出各种神奇的颜色,或蓝或金或银;建盏幻化的金属色斑能折射红外线,提高水分子的活性。

  二品活

  建盏的高含铁量能起到活水软水的功效,经常用建盏喝茶的朋友都知道,用建盏喝茶水质柔软许多,甘甜无比。宋徵宗在《大观茶论》有述:“盏色贵青黑,玉毫条达者为上,取其燠发茶采色也。……盏惟热则茶发立耐久。”建盏发茶的功能是保温与活水作用的综合效果,用建盏品茗,会让人感觉水乳交融,甘润顺滑,茶性十足,韵深味浓,暗香涌动。 另者建盏器壁孔隙比青白瓷器多,能吸附矿物质,降低水的硬度。因此,建盏能使水变得甘甜。美中不足是建盏着黑釉,不便鉴赏茶汤颜色。

  三品热

  建盏,胎体厚重,饮茶久热难冷。采用正烧,且为高温烧成,因此口沿釉稀薄,盏底聚釉。外壁施半釉,有效的避免了烧制底粘窑的问题。茶遇盏生香,因为建盏的胎骨厚重,保温性好,有助于提升茶香。正如蔡襄在《茶录》中所说:“茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盏,斗试家自不用。”

  四品雅

  一样的胎土,一样的釉料,在窑炉里的还原烧制气氛下,产生了不一样的变化。或是流畅的兔毫,或是羽化亮丽的鹧鸪斑,或是灿若星空的曜变。一切未可知,一切或许不如意,但是一切又在于你内心慢慢领悟的体会。建盏的雅是不需要言语的,就像喝茶时的意境,品好茶的同时欣赏雅致的盏。茶和茶具是珠联璧合的文化载体,茶具的材质、款式、种类等特色,与时代特征、民风民俗乃至人们的审美情趣均有密切的关系,无论茶具的制作工艺精致或粗糙,造型特色抑或品种款式,从某种程度上,都从一个侧面反映出各个时代的文化特征。今天建盏让人爱不释手,是因为传统文化与现代人心灵的契合,建盏就像一曲简约纯朴、幽香清远的宋词,指引我们找到心的归路。

  建盏特点有哪些?

  1、建盏可以说是黑釉瓷的巅峰。从釉色上分析,建盏属于铁系结晶釉;从烧成温度分析,建盏属于高温釉。

  2、烧制建盏所使用的,是水吉当地所产、含铁量很高的红棕色粘土(含铁量达7%-10%)。不仅仅是胎土,建盏烧制釉也选择原产地当地的含铁高的天然釉料,单挂釉,1300摄氏度左右的高温一次烧成。

  3、其他瓷器的纹样花式多是由能工巧匠的高超技艺而来。而建盏的花纹,除了巧匠的技艺,皆由窑烧过程中天然形成。黑釉在炉火中得到了淋漓尽致的发挥,幻化出“可遇不可求”的花纹,呈现出变化万千、绚丽多彩之态势。建盏的代表釉色斑纹为兔毫盏,此外还有油滴、曜变、杂色釉等等。每只建盏都是独一无二的孤品,让人痴迷。

  4、建盏造型的共同点是碗口大,圈足小,状似漏斗。业内根据口沿、腹部和底足的变化,将建盏分为束口、敛口、撇口、敞口四种类型。

  不管是从颜色还是从其制作工艺、制作原材料上来看,建盏都具有自己的独特性,也难怪会有那么多的爱茶人愿意为之一掷千金。想要买到真正的好盏,正规的购买渠道也非常的重要,我们为大家备好各式精美的建盏,期待大家前来品鉴、选购。